Resep kue kering lebaran, Resep Masakan Sehari-Hari

Tuesday, May 30, 2017

Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap

Resep capcay jawa merupakan makanan yang memiliki komposisi bahan sayur-mayur yang banyak. Maka tidak heran pada penggiat program diet banyak yang memburu capcay untuk dikonsumsi. Capcay juga memiliki beberapa komposisi yang berbeda-beda setiap daerahnya. Ada yang menggunakan campuran daging sapi, ada juga yang menggunakan daging ayam sebagai campurannya. Bahkan yang tanpa menambahkan campuran daging ayam dan daging sapi juga ada. Biasanya sebagai penggantinya adalah telur yang dikocok dan dicampur dengan tepung terigu yang sudah dicairkan digoreng kemudian dipotong-potong.
Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap

Resep capcay jawa
Bahan
·         250 gram tepung terigu
·         2 butir telur ayam
·         Kol bulat secukupnya
·         Kembang kol secukupnya
·         Wortel secukupnya
·         Daun bawang secukupnya
·         2 butir bawang putih
·         3 butir kemiri
·         Garam secukupnya
·         Penyedap rasa secukupnya
·         Hati ayam, bakso, sosis atau rollade ayam (bisa diganti dengan yang anda suka)
·         Minyak goreng secukupnya
·         Irisan bawang goreng dan seledri sebagai taburan
·         Cabai rawit
·         Saus sambal
·         Kecap
Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap

Cara membuat Capcay Jawa

·         Cairkan tepung terigu dan campurkan dengan telur ke dalam mangkuk kocok hingga merata. Goreng adonan jangan terlalu tebal, tunggu hingga matang, lalu tiriskan.
·         Potong campuran telur dan tepung dengan ukuran 1 cm sampai 3 cm.
·         Kemudian haluskan bawang putih, lada putih bubuk dan kemiri. Selanjutnya tumis hingga berbau harum jangan lupa potongan cabai rawit bagi Anda yang menyukai pedas.
·         Lalu masukkan 1 telur kedalam tumisan bumbu, orak-arik hingga merata.
·         Tambahkan potongan-potongan sayuran yang telah disiapkan dan bakso, sosis, potongan daging ayam atau sesuai selera. Kemudian masukan sedikit air untuk mematangkan sayurannya.
·         Jika sayuran dirasa sudah matang maka masukkan potongan-potongan campuran tepung terigu dan telurnya.
·         Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
·         Anda bisa tambahkan saus sambal dan kecap sesuai selera Anda.
·          
Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap

Resep capcay jawa memang terbilang sangat sederhana bumbu-bumbu yang digunakan. Capcay sendiri merupakan makanan yang berasal dari orang-orang tionghoa yang merupakan nama hidangan dari tionghoa yang berasal dari kata cha̍p-chhài yang memiliki arti aneka sayuran. Jumlah sayuran yang digunakan tidak menentu, namun beberapa orang menerjemahkannya dengan menggunakan 10 jenis sayuran karena cap memiliki makna ‘sepuluh’ dan cai memiliki makna ‘sayuran’. Beberapa jenis sayuran yang biasa digunakan dalam memasak capcay adalah, kol putih, buncis, bunga kol, brokoli, wortel, sawi putih, pakcoy, sawi hijau, daun bawang, jamur kuping, tomat, jamur merang, jagung muda, bawang bombay, kapri. Selain itu juga capcay dapat dihidangkan dengan ditambahkan campuran seperti daging sapi, daging kambing, daging ayam, udang, cumi-cumi, bakso, sosis, hati ayam, telur, ampela, dan sosis. Campuran dapat ditambahkan sesuai selera.
Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap


Capcay dapat Anda jadikan sebagai cara untuk menarik perhatian Anak Anda yang sulit memakan sayuran dengan menambahkan sayuran di atas. Selain itu, capcay juga dapat dijadikan makanan alternatif makanan sehat yang Anda konsumsi ketika sedang mengikuti program diet. Namun seiring perkembangan zaman resep capcay banyak dimodifikasi oleh chef-chef ahli tetapi tidak menghilangkan bahan dasar dari capcay itu sendiri yaitu bawang putih, kemiri, dan lada putih yang semuanya di haluskan. Capcay akan menjadi makanan sehat jika dalam pengolahannya tepat, banyak makanan yang cara pengolahannya kurang tepat akan mengakibatkan hilangnya manfaat. Resep capcay jawa juga memiliki bahan-bahan sayuran yang berbeda berdasarkan pramusaji yang memasaknya, namun tidak menyertakan seluruh jenis sayuran seperti yang telah disebutkan di atas.

Baca juga:


Resep Capcay Jawa yang Enak dan Sedap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tazkia Tauba