Resep kue kering lebaran, Resep Masakan Sehari-Hari

Tuesday, May 30, 2017

Resep Nasi Kuning Gurih yang Sederhana

Resep nasi kuning gurih biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu, seperti acara tasyakuran hari ulang tahun, pernikahan, pertunangan, atau acara peringatan hari-hari besar. Namun acara yang sering menyediakan nasi kuning adalah acara tasyakuran ulang tahun. Nasi kuning biasanya dibentuk menyerupai gunung dengan bentuk mengerucut keatas dan dikelilingi oleh lauk-pauknya yang melengkapi. Untuk acara yang meriah tentunya harus mempersiapkan nasi kuning yang enak dan gurih.
resep nasi kuning gurih

Resep-resep yang banyak dijumpai di berbagai seumber sangat banyak versinya. jika Anda mencari referensi di internet Anda pasti bingung akan menggunakan resep yang mana untuk dijadikan patokan.
Resep nasi kuning gurih
Bahan Utama
·         Beras 1kg
·         Santan kelapa 400ml (2 gelas)
·         Kunyit 5cm (seruas jari tangan)
·         Serai 2 batang
·         Daun salam 4 lembar
Cara membuat Nasi Kuning Gurih
·         Mencuci beras yang sudah disiapkan hingga bersih kemudian tiriskan
·         Membuat santan kelapa dengan kekentalan yang sedang, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, siapkan kurang lebih 2 gelas
·         Memarut kunyit, kemudian campurkan dengan santan kelapa, campurkan hingga merata
·         Cuci daun salam dan potong serai pada bagian ujungnya
·         Siapkan panci ukuran sedang, masukkan beras yang telah dicuci, masukkan santan yang telah dicampur dengan kunyit, dan masukan juga serai.
·         Masak dengan api sedang sembari diaduk-aduk supaya merata
·         Setelah air santai mulai habis, aduk-aduk lagi sebentar lalu angkat
·         Kemudian siapkan langseng  dengan air secukupnya
·         Setelah airnya mendidih, masukkan nasi kuning setengah matang tadi
·         Biarkan hingga matang selama kurang lebih 30 menit.

Resep Nasi Kuning Gurih yang Sederhana

Ketika memasak nasi kuning beras yang digunakan harus diperhatikan karena untuk hasil nasi kuning yang pulen sebaiknya menggunakan beras lokal, karena beras impor jika sudah dimasakan akan menjadi lembek, berbeda dengan beras lokal yang lebih padat. Nasi kuning atau yang biasanya disebut dengan nasi tumpeng merupakan resep nasi kuning gurih tradisional. Jadi nasi kuning biasanya digunakan pada acara-acara bukan hanya tasyakuran ulang tahun saja tetapi diacara-acara adat-adat tradisional suatu tempat. Nasi kuning biasanya dihidangkan di atas nampan dengan nasi kuning tersebut sebagai pusatnya yang berbentuk mengerucut keatas. Kemudian dilengkapi dengan lauk-pauk yang mengelilingi di sekitarnya. Lauk-pauk yang mengelilingi biasanya adalah mie goreng, kacang panjang dengan parutan kelapa, ayam goreng, dan beberapa jenis lauk-pauk yang lainnya bergantung dengan kebiasaan atau tradisi disuatu tempat.
Resep Nasi Kuning Gurih yang Sederhana


Nasi kuning dalam tradisi tradisional Bangsa Indonesia memiliki makna gunungan emas yang menunjukkan makna kekayaan, kemakmuran dan moral yang luhur. Maka dari itu tidak heran jika nasi kuning sangat mudah dijumpai pada acara-acara yang membahagiakan seperti tasyakuran ulang tahun, pernikahan, atau acara tradisional. Nasi kuning juga biasanya disedikan dengan porsi yang cukup besar, mengingat maknanya yang demikian maka masyarakat memiliki asumsi bahwa kekayaan tersebut akan lebih baik untuk juga digunakan untuk berbagi kepada sesama. Namun di Bali, warna kuning merupakan salah satu warna keramat yang ada di Bali dengan terdiri dari warna yang lainnya yaitu warna hitam, merah, dan putih. Maka jika di Bali nasi kuning dapat ditemukan pada acara upacara kuningan. Nasi kuning juga merupakan makanan khas Indonesia karena memiliki komposisi yang kuat bahan-bahan rempahnya. Seiring perkembangan zaman, resep nasi kuning gurih sudah banyak mengalami modifikasi namun tetap tidak menghilangkan komponen utamanya yaitu rasa kuat rempah-rempahnya dan warna nasi kuning tersebut.
Resep Nasi Kuning Gurih yang Sederhana

Baca juga:

Resep Nasi Kuning Gurih yang Sederhana Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tazkia Tauba