Resep kue kering lebaran, Resep Masakan Sehari-Hari

Senin, 05 Juni 2017

Resep Kue Cucur Gula Merah yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep kue cucur gula merah menjadi pilihan resep yang dapat dicoba untuk cemilan sehat keluarga. Kue cucur gula merah memiliki rasa yang manis. Kue cucur gula merah juga memiliki rasa lembut di bagian tengah, serta pada bagian pinggirnya memiliki rasa renyah. Kue cucur gula merah termasuk pada jenis makanan tradisional yang dapat ditemui di berbagai daerah. Pada acara adat seperti di daerah Betawi kue cucur gula merah dapat ditemui. Meski kue cucur gula merah terdapat di berbagai daerah namun setiap kue cucur gula merah yang ada di daerah memiliki ciri khas serta bahan yang berbeda. Beberapa kue cucur gula merah juga menggunakan pewarna untuk membuat penampilan kue cucur gula merah menjadi semakin menarik. Beberapa kue cucur juga ada yang tidak menggunakan gula merah melainkan menggunakan gula biasa.
Resep kue cucur gula merah

Kue cucur gula merah menjadi salah satu jenis makanan tradisional yang tidak hanya memiliki rasa lezat namun juga patut untuk dilestarikan. Banyaknya makanan asing yang ke Indonesia merupakan salah satu ancaman terhadap keberadaan makanan tradisional seperti kue cucur gula merah. Meski di beberapa tempat kue cucur gula merah masih dengan mudah diperoleh. Namun tidak ada salahnya dengan membuat kue cucur gula merah sendiri di rumah. Selain sebagai upaya dalam melestarikan makanan tradisional, pembuatan kue cucur gula merah sendiri di rumah juga dapat menjamin kesehatan serta kebersihan dari makanan. Pembuatan kue cucur gula merah termasuk pada hal yang mudah dilakukan. Bahan untuk proses pembuatan resep kue cucur gula merah juga mudah ditemui. Bahkan bahan untuk membuat kue cucur dapat diperoleh dari warung dekat rumah.
Resep kue cucur gula merah

Bahan yang digunakan untuk resep kue cucur gula merah yaitu tepung beras, tepung terigu, santan, gula merah, gula pasir, daun pandan serta minyak goreng. Garam dapat ditambahkan sebagai penambah rasa gurih pada kue. Setelah bahan sudah didapatkan maka selanjutnya yang perlu diketahui yaitu cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah tahap pertama yaitu dengan merebus santan dengan gula merah secara bersamaan. Jumlah bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Gula pasir dan daun pandan juga dimasukan pada bahan yang direbus. Seluruh bahan yang direbus ditunggu hingga larut. Jika bahan sudah larut maka langkah selanjutnya yang perlu dilakukan yaitu menyaring bahan yang telah direbus. Ini bertujuan untuk membuang bahan yang tidak dibutuhkan seperti ampas.
Resep kue cucur gula merah


Cara selanjutnya yang dilakukan dalam proses pembuatan resep kue cucur yaitu membuat adonan kue. Tepung beras dan tepung terigu kemudian dicampur hingga rata. Tambahkan juga garam pada adonan kue. Pada proses pembuatan adonan kue cucur gula merah, bahan yang direbus tadi dimasukan secara perlahan sambil diratakan. Proses pembuatan adonan kue cucur gula merah memakan waktu kira-kira setengah jam. Setelah adonan selesai dibuat selanjutnya yaitu adonan didiamkan selama beberapa saat. Setelah beberapa saat adonan siap untuk digoreng. Untuk menggoreng kue cucur gula merah yaitu dengan memanaskan minyak goreng selama beberapa saat. Kue cucur gula merah kemudian digoreng hingga kue terlihat seperti berserat. Bagian tengah pada kue cucur gula merah kemudian ditusuk dengan cara diputar. Sebelum kue diangkat, kue sebaiknya dibalik terlebih dahulu agar matangnya merata. Resep kue cucur gula merah siap untuk dihidangkan. 
Resep kue cucur gula merah


Resep Kue Cucur Gula Merah yang Mudah Dibuat di Rumah Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tazkia Tauba